Өндөр чанартай хүнсний ногооны хүйтэн өрөө
Тодорхойлолт
| Хүнсний ногоо | Хамгийн тохиромжтой температур | Харьцангуй чийгшил | Бэлтгэл | Хадгалах | Тэд хэр удаан хадгалах вэ? |
| Манжин | 0ºC (32ºF)Хүйтэн боловч хөлдөөгүй | 90-95% чийгтэй | Дээд талыг 2 см (1") хүртэл хайчилж ав. | Хувинтай арга.Ноолсон гялгар уут. | 7-8 долоо хоног |
| Лууван | 0ºC (32ºF)Хүйтэн боловч хөлдөөгүй | 90-95% чийгтэй | Лууванг бага зэрэг хяруу болсны дараа хурааж авдаг. Оройг нь 2 см (1") болгон хайчилж ав. | Хувинтай арга.Ноолсон гялгар уут. | 16-20 долоо хоног |
| Яншуй | 0ºC (32ºF)Хүйтэн боловч хөлдөөгүй | 90-95% чийгтэй | Хөнгөн хярууны дараа яншуйг илүү амттай хурааж авдаг. Оройг нь 2 см (1") болгон хайчилж ав. | Хувингийн арга Цоолсон гялгар уут | 24-26 долоо хоног |
| Тунхууны | 0ºC (32ºF)Хүйтэн боловч хөлдөөгүй | 90-95% чийгтэй | Дээд талыг 2 см (1") хүртэл хайчилж ав. | Хувингийн арга Цоолсон гялгар уут | 4-6 долоо хоног |
| Манжин | 0ºC (32ºF)Хүйтэн боловч хөлдөөгүй | 90-95% чийгтэй | Оройг нь 2 см (1") болгон хайчилж ав. Манжинг хатахаас хамгаалсан зузаан гаднах арьстай. | Хуванцарыг хогийн сав, хайрцагт хийж болохгүй | 16-22 долоо хоног |
| Рутабага | 0ºC (32ºF)Хүйтэн боловч хөлдөөгүй | 90-95% чийгтэй | Дээд талыг 2 см (1") хүртэл хайчилж ав. Цоргоны үндсийг ав. | Цоолсон гялгар уут | 8-16 долоо хоног |
| Иерусалим артишок | 0ºC (32ºF)Хүйтэн боловч хөлдөөгүй | 85 - 95% чийгтэй | Дээд талыг 2 см (1") хүртэл хайчилж ав. | Хувингийн арга Цоолсон гялгар уут | 8-20 долоо хоног |
| Байцаа | 0ºC (32ºF)Хүйтэн боловч хөлдөөгүй | 90-95% чийгтэй | Гаднах навчийг бүрэн бүтэн байлга. | Нүхтэй гялгар уут сонголттой | 12-16 долоо хоног |
| Өвлийн хулуу: хулуу, цөцгийн самар, спагетти, царсны боргоцой гэх мэт. | 10ºC – 13ºC(50ºF – 55ºF) Халуун | 85 – 90% Бага зэрэг чийглэг агаар | Хадгалахаасаа өмнө ишний 3 – 5 см (1” – 2”) хэвээр байлгана. | Хадгалахаасаа өмнө хатааж, тавиур дээр байрлуулна | 24-26 долоо хоног |
| Сонгино | 0ºC – 5ºC(32ºF - 40ºF) Сайхан байна | 70-75% Хуурай | Хадгалахаасаа өмнө 1 долоо хоног хатаана. | Сагс болон торон уутанд хийж хуванцар хадгалахгүй | 28 долоо хоног |
| Сармис | 0ºC – 16ºC (32ºF – 60ºF)Хөргөх | 60-70% Хуурай | Хадгалахаасаа өмнө 3-4 долоо хоног хатаана. | Хуванцаргүй. Сагс болон торон уутанд хийж хадгална. | 24-32 долоо хоног |
| Төмс | 3ºC – 5ºC(38ºF – 40ºF)Хөргөнө | 85- 90% Бага зэрэг чийглэг агаар | 2 хоногийн турш хатаана. Хадгалахаасаа өмнө төмс хатсан эсэхийг шалгаарай. | Хуурай бол нүхтэй гялгар уут.Сагс эсвэл хогийн сав. | 24-26 долоо хоног |
| Брюссель нахиалдаг | 0ºC (32ºF)Хүйтэн боловч хөлдөөгүй | 90-95% чийгтэй | Нахиа нь ишэнд бүрэн бүтэн эсвэл сул байж болно. | Цоолсон гялгар уут. | 4 долоо хоног |
| Цэцэгт байцаа | 0ºC (32ºF)Хүйтэн боловч хөлдөөгүй | 90-95% чийгтэй | Гаднах навчийг бүрэн бүтэн байлга. | Гаднах навчийг бүрэн бүтэн байлгах.Ноолсон гялгар уут. | 3-4 долоо хоног |
| Колраби | 0ºC – 5ºC(32ºF – 40ºF)Хөргөнө | 90-95% чийгтэй | Дээд талыг 2 см (1") хүртэл хайчилж ав. Хажуугийн навч, үндсийг нь тайрч ав. | Цоолсон гялгар уут. | 8-12 долоо хоног |
